auch vegan möglich
Diese Overnight Oats sind schnell vorbereitet und schmecken am nächsten Morgen deutlich besser als direkt nach dem Mischen. Der Frischkäse macht die Konsistenz dichter und genau dadurch erinnert es an Cheesecake. Wichtig ist, bei Honig zurückhaltend zu bleiben, weil die Erdbeeren später genug Süße bringen. Die Butterkekse erst kurz vor dem Servieren darübergeben, sonst verlieren sie ihren Crunch.
Zubereitung
Für ca. 2 Personen
Für die Cheesecake Oats:
→ 100 g Haferflocken
→ 180 ml Milch
→ 150 g griechischer Joghurt
→ 80 g Frischkäse
→ 1 TL Vanille
→ 1 TL Honig
Alternative (vegan):
→ 180 ml Mandelmilch
→ 150 g Alpro · Skyr Alternative · Nature
→ 80 g Philadelphia pflanzlich
→ 1 TL Ahornsirup
100 g Haferflocken mit 180 ml Milch und 150 g griechischem Joghurt in einer Schüssel verrühren. 80 g Frischkäse, 1 TL Vanille und 1 TL Honig unterheben bis eine gleichmässige Creme entsteht.
Die Mischung abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden kaltstellen. Die Haferflocken brauchen Zeit, sonst bleibt die Konsistenz zu roh.
Topping:
→ eine Handvoll Erdbeeren
→ 2–3 Butterkekse
Vor dem Servieren die Erdbeeren klein schneiden. Die Overnight Oats in Gläser oder Schalen füllen und mit den Erdbeeren toppen. 2–3 Butterkekse darüber zerbröseln und direkt servieren.
Kalte Creme, ruhiger Morgen, klarer Kopf.
la vie en rose 